排骨炖汤放什么食物，炖排骨、肚皮应该加什么蔬菜？

本篇文章主要给大家讲解一下排骨炖汤放什么食物，和炖排骨、肚皮应该加什么蔬菜？的题，希望对各位有所帮助。

本文目录

• 1、炖排骨、肚皮应该加什么蔬菜？
• 2、排骨炖汤炖什么比较好？
• 3、做猪骨汤需要什么药材？
• 4、炖排骨要加什么材料才好吃？
• 5、制作猪骨汤的药材是什么？
• 6、排骨可以做什么菜？

一、炖排骨、肚皮应该加什么蔬菜？

主要成分

五花肉适量

排骨适量

黄花菜适量

蘑菇适量

辅料

生姜适量

调味料

盐适量

料酒适量

生抽适量

排骨五花肉汤的做法

1-用面粉反复揉搓五花肉，用水洗去粘液；然后加点白醋加盐反复揉搓，用水洗净。

2、将五花肉放入锅中冷水焯一下，确保五花肉没有异味。

3、焯水后，你会看到猪肚头上有一层白色的薄膜。用小刀轻轻地刮掉它。

4-切成条。

5、香菇提前泡软。

6、将排骨放入锅中冷水焯一下，用温水洗去浮沫。

7-将五花肉、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭锅中，选择汤程序。

8-一个半小时后，加入泡好的黄花菜，加盐和生抽调味，继续煮至五花肉软烂香。

二、排骨炖汤炖什么比较好？

金针排骨汤

材料排骨十二两，金针半两，姜两片。

调料酒一汤匙，盐一茶匙。

做法将排骨洗净，烫去血水，冲洗干净，放入炖锅内，倒入料酒一汤匙，加姜末，加沸水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先去掉茎上的硬结，然后将每根扎起来。等到排骨熟软了，就可以蒸了。十分钟后，加盐调味即可食用。

重要提示如果喜欢吃肉多的，可以选择肉层较厚的排骨，但汤汁较肥、略油。肉层薄的排骨比较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结，蒸后不会散开，吃起来更脆。

苦瓜排骨汤1

材料排骨十二两，苦瓜一块。

调料酒一汤匙，盐一茶匙。

做法排骨焯水去血后，加入一汤匙水和料酒放入炖锅中，隔水蒸20分钟。将苦瓜洗净，剖开，去掉籽，切成大块，放入排骨中蒸20分钟。用油和盐调味，煮熟并变软后即可食用。

重要提示这个汤也可以直接在炉子上煮，但是汤会浑浊，蒸出来的汤会更清爽。白色的苦瓜比较嫩，绿色的苦瓜比较脆。那些颗粒较大的苦味会较淡。

苦瓜排骨汤2

苦瓜500克，排骨400克，葱、姜片、绍酒、盐、味精适量。

实践

1、苦瓜去蒂、瓤，切块；将排骨洗净，切成小块。

2、锅中加入适量水，煮沸，加入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3.锅烧热，加入排骨和水，大火煮沸，撇去浮沫，加入葱片、姜片和绍兴酒，改小火煮至排骨熟即可。然后加入苦瓜煮约10分钟，加盐和味精调味。

微波炉法加入排骨和水，大火煮汤6分钟，撇去浮沫，然后加入葱、姜片、绍兴酒，将排骨中小火煮20分钟，加入苦瓜。最后用大火煮3分钟，然后中小火煮10分钟。

重要提示要等排骨熟了才可以加入苦瓜，不然苦瓜很容易碎；用鸡粉代替味精，味道会更好；此汤具有清热解热的功效，可在微波炉中使用，方便快捷，是夏季的一道佳肴。

三、做猪骨汤需要什么药材？

人参。

就是这样

1-新鲜人参两片！我做的汤是五人份的，所以人少的话可以减少量！

2-将人参和猪骨洗净

3、猪骨用热水洗净，去掉血水

4-用一个大锅，加入适量的水

5-将材料和水倒入炖锅中

6、放入锅中

7-盖上锅盖，先大火，后中火，再小火慢慢煮一到两个小时。

8-当大锅里的水干了之后，将水加热。不要用冷水，以免食材变质。

9、煮开后加盐调味

四、炖排骨要加什么材料才好吃？

冬瓜，夏天来了。排骨冬瓜汤味道鲜美，制作简单。将排骨洗净切段，焯水，捞出洗去血沫，放入高压锅中，加水、料酒、姜煮10分钟。期间将冬瓜去皮切片备用。10分钟后，将压力锅放气并打开盖子。加入冬瓜，盖上盖子煮。放气1分钟后关火。煮5分钟后，打开盖子，加入适量的盐。在盘子上撒上一些葱花即可享用。

五、制作猪骨汤的药材是什么？

熬骨头汤时可以添加一些药材，如红枣、枸杞、党参、沙参、玉竹等。可以补气血。

您还可以添加胡萝卜、荸荠和玉米。这样煮出来的汤清淡、甘甜、鲜美。

或者添加白萝卜或贻贝。化痰止咳，益气。

骨菇汤也鲜美，嫩滑，有浓郁的蘑菇味。

给骨骼补钙，天冷时喝骨头药汤，天热时喝骨头胡萝卜汤。

六、排骨可以做什么菜？

1、冬瓜排骨汤准备排骨、冬瓜、调料适量。首先将冬瓜清洗干净，切成块。将排骨放入沸水中焯一下，去掉血水。然后将排骨放入锅中，倒入水熬成汤。排骨快熟的时候，加入冬瓜，加点盐调味。

2、莲藕排骨汤准备排骨、莲藕、生姜、料酒、盐适量。先将莲藕切成块，用盐水浸泡。将洗净去血的排骨放入盛有水和姜的碗中。将锅烧开，放入莲藕一起煮至熟透，加少许盐。

3、苦瓜排骨汤准备苦瓜、排骨、姜、葱、盐适量。首先将苦瓜清洗干净，去掉瓜梗和果肉，切成块。将排骨洗净，切成小块。将它们放入沸水中煮两次。几分钟内去除血液。然后将排骨放入锅中，倒入适量的水，用武火煮沸，然后倒入葱、姜，等到排骨熟后，再加入苦瓜煮，最后撒上一些盐。

4、玉米排骨汤准备排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣、盐适量。先把所有材料清洗干净，然后排骨切块，玉米切段，胡萝卜切块，姜切块。切成块，锅里倒入水，待水烧开，放入排骨和胡萝卜煮两分钟，然后取出。然后将所有材料倒入砂锅中，加水煮两个小时，最后加点盐。