去除成本外，一份肠粉多少？

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一、一份肠粉多少？

在岑溪，卖肠粉的很少，但是面店却很多。人们喜欢吃米粉。在岑溪，一碗素米粉卖三块，有的卖到四块。如今，与过去不同了。米粉由专业人员准备和运送。根据你的销量，你想送多少米粉就送多少。我以前开过面摊，煮面、卖面。一米可做两公斤半到三公斤的湿米粉，平均价格在两公斤、八公斤左右。现在湿米粉送到店里，石磨米粉每公斤在两块左右。机制米粉略等于两个三角形。一般一碗米粉的价格是五两到六两，米粉的成本在一元左右。平均下来，汤、水、油、食材等其他费用一碗不会超过5毛。不考虑其他因素，一碗的毛利可以是21加5分，甚至40、6分。销量越多，成本越低，利润就越好；销量越少，成本越高，利润越低。

开粉店的人有的赚，有的则赔。这取决于他们一天能卖多少。这要看租的店铺贵不贵。比如店面是租的，每个月的租金是两千元。如果位置好的话，每月就要三四千元，甚至六七千元。一般来说，月租是两千。如果一天卖一百碗素面300元，毛利150元。扣除近70元的店面租金后，再乘以80元。面店一般是夫妻店，如果变成兄妹店，一天需要两个人，也就是80块。两人分四十元。现在我去给别人打工，一天的费用一般是六十到八十。这样的粉红店很难生存下去。如果一天能卖300碗，营业收入不会低于1000元。面贩也会准备一些肉和蔬菜。素面的话，还是900元。扣除店面租金等费用后，还有一些剩余。如果消费400元，两人每天可以得到200元。这种粉红色的店非常赚。在岑溪，素面最低价3元，肉面面5至6元，鸡鸭面25至30元/人，甚至还有鸡鸭面。所以，能不能赚，要看每天的销售收入，而不仅仅是成本。没有客户，或者客户很少，就很难维持，利润再大也是不可能的。如果你有销量，你可以用较少的利润来做。如何成为客户，不是每个人都能做到的。尤其是现在竞争激烈，更考验人的智慧和人脉。